Matcha I-Organic

Opis i Charakterystyka

Waga: 100 gr

Pochodzenie: Chiny

Herbata Matcha "TYP B" GREEN leaf -

Szanowni klienci! Przez ciągły wzrost cen produktów, które posiadamy w naszej ofercie, zdecydowaliśmy się, by zrezygnować z certyfikatu BIO dla naszej firmy. Zabieg ten przyczyni się do utrzymania dla Państwa dobrych cen przy jednoczesnym zachowaniu najlepszej jakości produktów. W związku z taką decyzją nie będziemy mogli dodawać oznaczenie BIO do naszych towarów. Produkty , które zostaną wyprodukowane wg standardów BIO od tej chwili będą miały oznaczenie „typ B”. Dziękujemy za zrozumienie oraz za to , że jesteście z nami już 10 lat!

Matcha to sproszkowana zielona herbata, która zyskała popularność na całym świecie ze względu na swoje wyjątkowe właściwości zdrowotne, intensywny smak i zastosowanie w ceremoniach herbacianych oraz kulinariach. Choć najczęściej kojarzona jest z Japonią, Chiny również produkują wysokiej jakości matchę, która wyróżnia się nieco innym profilem smakowym i metodą obróbki.

Pochodzenie i Produkcja

I-Organic Chińska matcha pochodzi głównie z regionów o długiej tradycji uprawy herbaty, takich jak:

• Zhejiang – znane z produkcji wysokiej jakości zielonych herbat.
• Fujian – słynące z różnorodnych odmian herbaty, w tym matchy.
• Yunnan – region znany z bogatej gleby i sprzyjającego klimatu.

Podobnie jak japońska, chińska matcha jest wytwarzana z młodych liści herbaty (Camellia sinensis), które przed zmieleniem są odpowiednio cieniowane, aby zwiększyć zawartość chlorofilu i aminokwasów. Kluczową różnicą jest jednak sposób suszenia – w Chinach częściej stosuje się suszenie na słońcu, co może wpływać na smak i aromat.

Charakterystyka

• Kolor: Chińska matcha ma często jaśniejszy lub bardziej żółtawo-zielony odcień w porównaniu do japońskiej, co wynika z innej metody obróbki.
• Smak: Jest bardziej wyrazista, czasem lekko gorzka i ziemista, z mniej wyczuwalnym umami w porównaniu do japońskiej wersji.
• Aromat: Delikatnie trawiasty, ale może zawierać nuty prażone lub orzechowe.
• Tekstura: Drobny proszek, choć czasami może być nieco mniej aksamitny niż w wersji japońskiej.

Właściwości i Korzyści Zdrowotne

Matcha z Chin, podobnie jak jej japońska odpowiedniczka, jest bogata w antyoksydanty (katechiny), L-teaninę oraz kofeinę, co sprawia, że:

• Poprawia koncentrację i poziom energii.
• Wspomaga metabolizm i procesy trawienne.
• Działa antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie.

Zastosowanie

Chińska matcha może być używana do:

• Tradycyjnego picia w formie herbaty i ceremonii.
• Przygotowywania latte, smoothie i deserów.
• Wypieków, np. ciast, ciastek czy lodów.

Podsumowanie

Matcha z Chin to interesująca alternatywa dla japońskiej wersji, często oferowana w bardziej przystępnej cenie. Jej charakterystyczny smak, nieco inne nuty aromatyczne i różnorodne zastosowanie sprawiają, że może być ciekawym wyborem dla miłośników herbaty oraz kulinarnych eksperymentatorów.

Charakterystyka

• Kolor: Chińska matcha ma często jaśniejszy lub bardziej żółtawo-zielony odcień w porównaniu do japońskiej, co wynika z innej metody obróbki.
• Smak: Jest bardziej wyrazista, czasem lekko gorzka i ziemista, z mniej wyczuwalnym umami w porównaniu do japońskiej wersji.
• Aromat: Delikatnie trawiasty, ale może zawierać nuty prażone lub orzechowe.
• Tekstura: Drobny proszek, choć czasami może być nieco mniej aksamitny niż w wersji japońskiej.

Właściwości i Korzyści Zdrowotne

Matcha z Chin, podobnie jak jej japońska odpowiedniczka, jest bogata w antyoksydanty (katechiny), L-teaninę oraz kofeinę, co sprawia, że:

• Poprawia koncentrację i poziom energii.
• Wspomaga metabolizm i procesy trawienne.
• Działa antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie.

Zastosowanie

Chińska matcha może być używana do:

• Tradycyjnego picia w formie herbaty.
• Przygotowywania latte, smoothie i deserów.
• Wypieków, np. ciast, ciastek czy lodów.

Podsumowanie

Matcha z Chin to interesująca alternatywa dla japońskiej wersji, często oferowana w bardziej przystępnej cenie. Jej charakterystyczny smak, nieco inne nuty aromatyczne i różnorodne zastosowanie sprawiają, że może być ciekawym wyborem dla miłośników herbaty oraz kulinarnych eksperymentatorów.