Oliwa z oliwek , Extra Virgin Superior, Niefiltrowana, Monocultivar
Apulia, Włochy
NOWY ZBIOR!!! 11.2023
100% Oliwa z oliwek
3 L (3000 ml)
Oliwa monocultivar - co to znaczy?
Określenie monocultivar w oliwie oznacza, że jest ona wyprodukowana wyłącznie z jednej odmiany oliwek. Producenci nieczęsto decydują się na takie serie, zazwyczaj do produkcji oliwy miesza się różne odmiany owoców. W przypadku jednorodnych oliw, trudno zapewnić niezmienne ich właściwości. Plony różnią się rok do roku podobnie jak to ma miejsce w przypadku produkcji wina.
Nasza oliwa produkowana jest z najwyższą starannością, w poszanowaniu natury i tradycji gminy Corato we Włoszech, w regionie Apulia, w prowincji Baribędą
Kwasowość 0,2%
Pochodzi z malej rodzinnej firmy. Filozofia firmy to zawsze oferować zdrowy, oryginalny i naturalny produkt, a jest to możliwe tylko poprzez ścisłe przestrzeganie procedur na każdym etapie produkcji: uprawy i doboru oliwek, przetwarzania w olejarni, przechowywania i rozlewania.
Oliwki są zbierane ręcznie. Wówczas spadają na siatkę, są uwalniane od liści i szybko transportowane do młynka w przepuszczających powietrze koszach. Tam są myte, rozdrabniane i ugniatane.
